Zobraziť fotky (7)
1-Komorová fritéza 5L
YATO YG-04609 1-komorová fritéza s objemom 5L.
Fritéza YATO je nevyhnutným zariadením takmer v každom gastronomickom mieste. Je určený na vyprážanie:
hranolky,
mäso,
ryby
krokety,
zeleniny.
Nádrž fritézy má celkovú plniacu kapacitu 8 l. Minimálna hladina oleja je však 3,2 l a maximálna 5 l.
Ohrievač s výkonom 2,0 kW je ovládaný potenciometrom umiestneným na ovládacom paneli. Je možné nastaviť prevádzkovú teplotu v rozsahu 60 ~ 200st. Inštalovaný vypínač odolný voči striekajúcej vode umožňuje vypnutie zariadenia bez odpojenia napájacieho kábla zo siete. Ovládací panel má navyše ochranný kryt z veľmi odolného polykarbonátu, ktorý chráni panel proti postriekaniu olejom pri vyprážaní. Vďaka tomu je udržiavanie fritézy v čistote oveľa jednoduchšie. Odnímateľný ohrievač je možné zavesiť na špeciálny držiak v polohe, kde sa kvapkajúci olej vracia späť do nádrže. Fritéza má prídavné bezpečnostné zariadenie, ktoré automaticky vypne ohrievač po vybratí z nádrže. Dodatočná ochrana ho chráni pred prehriatím pri teplotách nad 260st.
Obzvlášť užitočnou vlastnosťou fritézy YATO je použitie takzvanej „studenej zóny“, teda vzdialenosti medzi ohrievačom a dnom nádrže. Táto funkcia využíva jav, kedy teplo generované ohrievačom stúpa a ohrieva olej. Na druhej strane pod ohrievačom je teplota oleja nižšia. Vďaka tomu sa omrvinky a zvyšky jedla padajúce na dno nádrže uchovávajú v oleji pri nižšej teplote a nepripaľujú sa.
Puzdro aj veko, ktoré je súčasťou fritézy, sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Vďaka tomu sa fritéza rýchlo čistí a udržiava v čistote.
Fritéza YATO má veľmi odolný kôš s rozmermi 210x125x135mm, ktorý má plastovú, neohrievajúcu sa rukoväť. Na druhej strane špeciálne háčiky umožňujú zavesenie koša priamo nad nádrž, čím sa minimalizuje riziko striekania oleja na pracovnú dosku. To výrazne zvyšuje čistotu pracoviska a minimalizuje čas potrebný na čistenie.
Fritéza napájaná 230V ~ 50Hz má rozmery 430x200x335mm a váži 5,5 kg.
xxx xxx
